KALARI KOVILAKOM
Категория 5*
Kollengode, Palakkad, Kerala, 678506, INDIA
Тел.: + 91 4923 263737
Факс: + 91 4923 263929
www.kalarikovilakom.com

ОТЕЛЬ: Kalari Kovilakom это дворец аюрведы. Согласно древней легенде, лечение - это часть души здешних мест. Если верить преданиям, в 10 веке в предгорья Аннамалаи в Керале приехал князь Дхармаварман, который страдал кожной болезнью. Он прибыл сюда излечиться от своего недуга целебными свойствами воды из местных источников и возможно, с помощью лекарственного дерева Венга, во множестве растущего здесь.
Дхармаварман остался на этой земле и основал королевство «Венгунад» (Земля дерева Венга). Его потомки еще долгое время владели этими тихими и зелеными предгорьями, а в 19 веке они построили дворец Kalari Kovilakom

РАСПОЛОЖЕНИЕ: Дворец Калари Ковилаком находится в древнем городе Коленгоде у подножья Анамалаи в штате Керала. Ближайший аэропорт Кочин расположен в 105 км от курорта или в 2,5 часах езды. Аэропорт Коимбаторе находится в 75км, а ближайший железнодорожный вокзал Палгхат(Palghat, на пути Мумбай-Тривандрум) находится в часе езды.

РАЗМЕЩЕНИЕ: 18 дворцовых сьютов, пропитанных древней историей этого пространства.
Старое гостевое крыло с комнатами в Западном стиле 30-х годов.
Дворцовое крыло, выполненное в традиционном архитектурном стиле Керала , напоминающего zenana – женскую половину дома.

ИНФРАСТРУКТУРА И РАЗВЛЕЧЕНИЯ:
Процедурные комнаты для Аюрведы, рассчитанные одновременно на 10 человек
Аюрведический центр красоты
Богатые сады с аюрведическими растениями
Залы для йоги, медитации и песнопений
Библиотека
Традиционная арена Калари
Пространства для выступлений артистов

ЛЕЧЕНИЕ И ОЗДОРОВЛЕНИЕ:
Программа омоложения Ayurvedic Rejuvenation Therapy: 14, 21,28 дней
Программы омоложения и оздоровление
Противовозрастные программы
Процедуры красоты, уход за кожей.
Анти-стрессовые программы
Индивидуально-подобранная программа йоги
Тренировка и показательные выступления Калари Паятту
Традиционное боевое искусство Керала
АЮРВЕДИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ

ПИТАНИЕ:
Аюрведическая вегетарианская кухня. Блюда, предлагаемые вам, входят в программу лечения, их назначение зависит от строения вашего тела и проводимых процедур.
Аюрведическая диета не допускает употребления в пищу вина и мяса. Она рассчитана на сдержанность и сбалансированность питания, которое должно находиться в гармонии с типом вашего тела.
Настоящая аюрведическая кухня в Калари Ковилаком- это храм идей, обрисованных мастерами аюрведы более чем тысячи лет назад. Еда готовится в медной, железной и глиняной посуде. Шеф-повар Наяранан Кути создает волшебные вегетарианскиепроизведения без использования чили, итолько лишь с минимальным количеством растительного масла.
Еда вам вначале может показаться пресной, особенно если вы любитель острой еды, карри, стейков, яиц, кетчупа и горчицы. Но спустя день или два произойдет что-то удивительное. Ваш вкус изменится, вы станете более чувствительны. Внезапно вам откроются тонкие запахи и настоящие пряности, свежие тропические овощи разбудят в вас вкусовые рецепторы. Каждый прием пищи станет феерией мягких текстур и ароматов, а не «атакой вкусов», к которой большинство из нас привыкло. Более того, вам будет требоваться все меньше еды, чтобы чувствовать себя насытившимся.
Обычно прием пищи в окруженном колоннами, прохладном обеденном зале начинается с целебных отваров трав, которые подбираются индивидуально в зависимости от назначений врача. Это помогает подготовить желудок к приему пищи. Далее подается главное блюдо на медном подносе – тхали. Блюда расположены на подносе на банановом листе в многочисленных маленьких пиалах. Работая также над исцелением вашего ментального тела, шеф-повар Нараянан вызывает в воображении гармонию вкусов. Свежие побеги или салат с луком могут быть сбалансированы сливочной текстурой блюда местной горькой тыквы. Пышущий жаром, волокнистый красный рис подается в сочетании с чечевицей и плодом хлебного дерева. Пшеничные лепешки Чапати или Доса (индийский пресный хлеб) могут подаваться с пикантным, но не острым соусом самбар.

Похожие отели